Cómo cocinar pescado frito con una corteza espectacular: amas de casa experimentadas han revelado el secreto
Para que el pescado frito quede lo más sabroso posible, se debe formar una costra en la superficie.
Gracias a esto, la pulpa del producto queda jugosa e increíblemente sabrosa.
En la mayoría de los casos, se acostumbra utilizar harina de trigo común para empanizar. Se combina con especias y se procesa cada pieza. Sin embargo, existe otra opción que hará que la corteza quede aún más crujiente y apetecible.
Cómo sustituir el producto de empanizado habitual.
Ahora, incluso en una tienda de comestibles normal, puede encontrar opciones de harina alternativas que difieren ligeramente del producto de trigo en sus propiedades culinarias.
En algunos casos, esto permite que el plato sea mucho más interesante y sabroso.
Intente sustituir la harina de trigo por arroz al empanizar pescado. El método de utilización del producto es el mismo: añadir pimienta negra y otras especias seleccionadas a la harina de arroz, añadir un poco de sal y pan.
La ventaja del producto es que el pescado no se pega a la superficie de la sartén durante la fritura. Esta corteza quedará más crujiente y sabrosa.
