¿Por qué los chefs experimentados añaden azúcar al freír carne? No todo el mundo conoce este truco.
Ninguna ama de casa querría estropear la carne, ya que este producto es caro.
Por lo tanto, la preparación para el proceso en sí siempre se lleva a cabo con cuidado.
Es importante recordar que la carne debe estar tierna y suave por dentro, pero “esconderse” en una estética corteza dorada.
Cómo el azúcar normal puede ayudarte a afrontar todas estas tareas
No todas las amas de casa saben que los chefs profesionales utilizan activamente el azúcar en la preparación de muchos platos. Freír carne no está completo sin este ingrediente secreto.
En primer lugar, el uso de azúcar proporciona un sabor más brillante al plato: este componente hace que la carne sea deliciosa.
La segunda razón, que mucha gente desconoce, es el efecto positivo del azúcar en la textura del producto. El uso de este componente ayuda a que incluso la carne barata se vuelva mucho más suave y sabrosa.
Y el tercer argumento a favor del uso de azúcar es conocido por muchos: cuando el componente se cocina, comienza a caramelizarse, proporcionando a la carne una corteza increíble.
Como resultado, el plato en el plato parecerá preparado por un chef profesional. Para evitar que la carne quede dulce conviene añadir azúcar en una cantidad razonable: no tomar más de media cucharada pequeña por medio kilo de producto.
