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Cómo freír pescado sin olor desagradable: los chefs revelaron 3 secretos
18.02.2023 12:13
Actualizado: 14.04.2023 04:00
Durante la preparación del pescado frito aparece un olor desagradable muy persistente, que provoca un importante malestar.
La ventilación y el escape no pueden eliminar por completo el aroma de los alimentos cocinados.
Por eso, es importante conocer trucos que puedan neutralizar el olor específico a pescado.
¿Qué secretos vale la pena conocer?
Manzana
Pocas personas saben que esta saludable fruta puede neutralizar el olor a pescado frito. Para hacer esto, corte la manzana en platos o cubos y colóquela en una sartén mientras se fríe.
Leche
Muchos chefs utilizan este truco porque no solo ayudará a neutralizar el olor, sino que también hará que el pescado esté más tierno. Para ello, el pescado se rocía con leche antes de cocinarlo.
El contenido de grasa del producto no es importante.
Papa
Muchas amas de casa conocen este método, ya que a menudo se encuentra en las recomendaciones culinarias. El tubérculo se tritura en platos, que se envían a la sartén.
Las patatas, como las manzanas, absorben perfectamente el desagradable olor del pescado frito.
