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Por qué los rollitos de repollo quedaron secos: se nombran los principales errores de las amas de casa
17.02.2023 15:29
Actualizado: 14.04.2023 03:33
La belleza de los rollitos de col radica en gran medida en el hecho de que este plato siempre sorprende gratamente con la combinación de sabores de varios productos.
Cuando cocinamos rollitos de col, aromas agradables se esparcen por todo el apartamento.
Sin embargo, muchos se sienten decepcionados por el hecho de que el plato parece seco.
¿A qué podría estar relacionado esto?
cereal crudo
Mucha gente añade cereal crudo a la carne picada. En el proceso de preparación de rollitos de col, el ingrediente no siempre tiene tiempo de cocinarse. Como resultado, parece que los rollitos de col salieron secos.
Por lo tanto, el cereal se lleva a la mitad de la cocción y solo luego se agrega a la carne picada.
Usos del arroz
El ingrediente de los rollitos de col se considera un clásico, pero el arroz a menudo puede secarlos. Se sabe que este tipo de cereal absorbe activamente la humedad, por lo que el relleno no queda lo suficientemente jugoso.
Para variar, puedes preparar rollitos de col con trigo sarraceno o bulgur.
Dominio de la carne
Los rollitos de col rellenos son un plato de carne, pero un exceso del componente principal no hace que el relleno sea más jugoso. Por el contrario, por el exceso de carne, el plato sale seco.
Por lo tanto, no olvide introducir verduras y hortalizas aromáticas como componentes adicionales.
Tamaños de repollo relleno
No todas las amas de casa saben que la jugosidad de un plato puede depender incluso del tamaño de los rollitos de col. Cuanto más intentes "empacar" el rollo de repollo, peor quedará el plato.
Si la densidad del relleno es demasiado alta, los rollitos de col saldrán secos.
