Una receta olvidada de la URSS: cómo cocinar chuletas de espadín con tomate en 5 minutos
El plato de espadín con tomate fue un verdadero éxito de la cocina soviética.
Estas chuletas quedaron jugosas y tenían una corteza crujiente. El plato se preparó a toda prisa; algunas amas de casa pudieron terminarlo en 5 minutos.
En la década de 1970, se introdujo el "jueves de pescado" en la URSS, por lo que los platos de pescado volvieron a cobrar relevancia. Intentaron popularizar los productos del mar entre la población en la década de 1930 por iniciativa de Anastas Mikoyan, pero el segundo intento tuvo más éxito.
La lista de productos para chuletas consta de:
- espadín en tomate – 1 lata;
- huevo – 1 pieza;
- cebolla – 2 cebollas;
- arroz – 1 vaso;
- harina – 2 cucharadas;
- sal;
- pan rallado – 100 g;
- aceite vegetal.
Preparación
1. Coloque la cebolla y el espadín en una licuadora. Los ingredientes se hacen puré hasta que se hagan puré.
2. Coloque el arroz hervido en un recipiente hondo. Allí también se agrega la mezcla de pescado y cebolla.
3. Después de mezclar, añadir el huevo, la sal y la harina. Luego, los ingredientes deben mezclarse bien nuevamente.
4. A continuación, para evitar que la carne picada se pegue a tus manos, es necesario humedecerlas con agua. Forme chuletas y enróllelas en empanizado.
5. Colocar la sartén al fuego, verter un poco de aceite y calentar los platos. Luego extiende las chuletas y fríelas durante 2-3 minutos. a cada lado.
