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Cómo cocinar caracoles de cuajada: un plato casero que eclipsará las delicias de panadería
10.02.2023 20:12
Actualizado: 14.04.2023 00:01
Un postre fragante y apetitoso estará en la mesa una hora después del inicio de la cocción.
Este manjar será apreciado tanto por niños como por adultos, quienes ni siquiera mirarán en dirección a las delicias compradas en la tienda.
Productos:
- requesón (contenido de grasa 9%) – 200 g;
- harina de trigo – 100 g;
- huevo – 1 pieza;
- refresco: un tercio de cucharadita;
- azúcar - al gusto;
- semillas de girasol – 20 g;
- leche desnatada - 3 cucharadas.
Preparación
1. Se mezclan 100 g de requesón con un huevo, se añade harina y refresco. Endulzar al gusto. Luego queda amasar la masa. Debe quedar un poco pegajoso. Coloca la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Mientras el requesón está en el frigorífico, prepara el relleno. La segunda parte del requesón se mezcla con leche y semillas. La pieza de trabajo debe tener una consistencia blanda y plástica. El relleno se puede endulzar al gusto.
3. Extienda la masa formando un rectángulo. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco de harina.
4. Extienda la masa uniformemente con el relleno y deje un borde libre para pegar. La pieza de trabajo se retuerce formando un rollo apretado, que se divide en 6-8 partes.
5. Engrasar la fuente de horno con aceite y colocar los caracoles en el extremo, aplanándolos ligeramente por encima.
6. El postre se hornea durante 25 minutos. a 190 grados. Puede utilizar una multicocina: 35-40 minutos. a 170 grados.
Consejo para la receta
En lugar de semillas, puedes tomar 2 cucharadas. l. frutos secos picados, nueces o semillas de amapola. Puedes preparar una versión salada de caracoles. Solo necesitas mezclar el requesón para el relleno con sal y especias.
