El ingrediente secreto del borscht: el plato sabrá mejor que el de la abuela
Sólo unas pocas personas añaden este ingrediente al borscht, porque ni siquiera se dan cuenta de cómo puede transformar el plato.
Cada ama de casa prepara el borscht a su manera, siguiendo una receta que puede haberse transmitido de generación en generación.
Pero en ocasiones puedes alejarte de la versión habitual o al menos modificarla un poco para hacerla aún más sabrosa.
Con este ingrediente, el borscht se volverá aún más aromático, sabroso y brillante. Añadir el producto a la fritura.
Pimiento rojo
Para el borscht, la verdura se corta solo en tiras. Los pimientos se fríen y se guisan junto con el resto de ingredientes. Entonces, primero cebollas y zanahorias, y luego pimientos.
Las verduras se cuecen con pasta de tomate, azúcar y vinagre. Durante el proceso de cocción, el pimiento adquiere un sabor más brillante, que se refleja en el borscht.
Para 4 porciones del plato, tome 2-3 pimientos y 6 cucharadas de pasta de tomate. Si las remolachas son demasiado dulces, entonces el ácido cítrico o el jugo ayudarán a equilibrar el sabor del borscht. También puedes utilizar adobo de pepinos o tomates encurtidos.
