El secreto del adobo perfecto para un kebab de cerdo: carne jugosa y sabrosa incluso sin salsa
El aroma del kebab cocinado en esta marinada no dejará indiferente ni siquiera a un vegetariano.
Quienes cocinan a menudo kebabs tienen en su arsenal varias opciones de adobos, pero incluso los maestros reconocidos siempre se familiarizan con nuevos métodos de preparación.
Esta marinada será apreciada tanto por los amantes de la barbacoa como por aquellos a los que no les gusta especialmente este plato. Incluso sin salsa, la carne adquirirá un aroma y sabor increíbles. Y para ello necesitarás:
- cuello de cerdo – 2 kg;
- crema agria – 200 g;
- mayonesa – 50 g;
- ajo – 3 dientes;
- orégano, perejil, tomillo - 1 cucharadita cada uno;
- cebollas - 2 cebollas.
Preparación
1. Mezcle la crema agria y la mayonesa. El cuello de cerdo se coloca en un bol para darle un sabor cremoso y suavizar las fibras.
2. Agrega al recipiente el ajo picado, el orégano, el perejil, el tomillo y la cebolla picada.
3. Mezcle bien los ingredientes para que la marinada sature bien la carne.
El kebab quedará tan jugoso que no necesitarás salsa.
