Cómo cocinar una cazuela de patatas en 10 minutos: un truco culinario
Un sencillo truco ayudará a acelerar la cocción de las patatas entre 2 y 3 veces sin mucho esfuerzo.
Un truco culinario es valioso cuando hay invitados en la puerta y la guarnición no está lista. Las amas de casa expertas cocinan una cacerola de patatas en menos de un cuarto de hora.
Incluso algunos chefs recurren a este truco. Hay tres pasos que debe seguir para obtener el resultado deseado.
Los tubérculos se pelan como de costumbre. Luego, la verdura se corta en 4-6 partes, dependiendo del tamaño de la patata.
Las patatas se colocan en agua fría y luego se transfieren a una cacerola. La verdura se sala e inmediatamente se vierte con agua hirviendo. Los autores del truco aclararon que así las patatas conservan sus propiedades beneficiosas. En este caso, el agua debe cubrir sólo ligeramente la verdura.
Luego agrega un pequeño trozo de mantequilla a la sartén. Se forma una película en la superficie, gracias a la cual la guarnición se cocina el doble de rápido y adquiere un agradable sabor cremoso.
