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Que cocinar con berenjenas: una receta para una cena rápida y saludable
08.02.2023 13:52
Actualizado: 13.04.2023 22:41
Sucede que los cocineros congelan las verduras para el invierno, pero no saben qué cocinar con ellas. Un ejemplo tan triste es la berenjena.
Te contamos qué puedes hacer con algunas verduras, cereales y carnes a mano. La receta es sencilla y no llevará mucho tiempo ni siquiera a un principiante.
Para preparar necesitarás:
- carne (ternera, pechuga de pollo, cerdo);
- 300 g de pimentón molido;
- especias: comino, pimienta, sal al gusto;
- 1 cucharada l. aceite vegetal;
- 1 berenjena;
- 2 dientes de ajo;
- 1 aguacate.
como cocinar
Primero corta la berenjena y la carne en tiras. La carne es más fina y la berenjena puede ser más grande.
Picar el ajo con un cuchillo. Pelar el aguacate, quitarle el hueso, cortar la pulpa en cubos, poner en un bol y añadir sal. Al gusto y deseo, puedes agregar jugo de limón.
Salar la carne, agregar especias, aceite vegetal, mezclar y freír en una sartén precalentada con aceite vegetal durante 2-4 minutos.
Cuando esté listo, transfiérelo a un bol y comienza a freír las berenjenas (4-5 minutos).
Luego agrega la carne, el ajo, revuelve y calienta por un par de minutos.
Ahora puedes retirar del fuego, agregar el aguacate y servir con una guarnición; lo mejor es arroz o verduras.
¡Buen provecho!
