Qué agregar al relleno de mermelada en lugar de almidón: no todo el mundo lo sabe
En invierno, mucha gente prepara productos horneados con un delicioso relleno a base de mermelada de frutos rojos.
Esto ayuda a agregar un cambio agradable al menú tradicional.
Sin embargo, muchas amas de casa señalan que utilizar mermelada en su forma "pura" es una tarea arriesgada. Este relleno suele esparcirse, lo que complica el proceso de degustación.
Por eso, mucha gente añade almidón a la mermelada. Esto permite que incluso el producto más líquido se vuelva más espeso y concentrado. Pero la técnica también tiene sus inconvenientes. En particular, es importante mencionar que este relleno puede terminar con grumos. Además, algunas personas sienten claramente el sabor del almidón.
¿Cómo se puede espesar el relleno sin utilizar este componente?
Si desea que el relleno se espese, pero su sabor sigue siendo impecable, entonces necesita encontrar un sustituto digno del almidón. El producto debe tener la propiedad de "espesante", pero no estropear el sabor.
El pan rallado es una excelente opción. Hacen un excelente trabajo ayudando a preparar productos horneados de alta calidad.
La cantidad de galletas está determinada por la consistencia de la mermelada. Por eso, primero agrega un par de cucharadas, revuelve el empanizado y evalúa el resultado. Si es necesario, se puede aumentar la cantidad de galletas.
