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Cómo cocinar deliciosamente trigo sarraceno: los chefs han revelado los secretos de la papilla perfecta
05.02.2023 09:26
Actualizado: 13.04.2023 21:00
Incluso las gachas de trigo sarraceno bien cocidas son difíciles de sorprender a su familia, por lo que este plato no siempre tiene una gran demanda.
Sin embargo, con la ayuda de un par de trucos, puedes mejorar significativamente el sabor del trigo sarraceno, gracias a lo cual el plato puede revelarse de una manera nueva.
¿Qué secretos necesitas saber para preparar unas deliciosas gachas de trigo sarraceno?
Procesamiento especial
Mucha gente sabe que freír previamente el cereal en una sartén seca y caliente permite que el trigo sarraceno se vuelva mucho más sabroso. El hecho es que el plato adquiere un tono de sabor y aroma completamente nuevo.
Sin embargo, puedes preparar el plato mucho mejor en esta etapa. Basta con añadir unos granos de cardamomo y un tercio de una cucharada grande de ajo granulado al trigo sarraceno en una sartén. El sabor del trigo sarraceno literalmente se transformará ante tus ojos.
Puedes intentar introducir otras especias.
Repostaje
Algunas personas sirven trigo sarraceno sin aderezo, pero en este caso el plato no quedará tan impresionante. Lo mejor es cocinar gachas con aderezo.
No todo el mundo utiliza aceites vegetales de alta calidad. Por ejemplo, puedes condimentar la papilla con un espectacular aceite de sésamo o mezclar aceite de oliva con especias. Gracias a este truco, la papilla se volverá realmente interesante e inusual.
