Cómo recalentar el puré de patatas de ayer: la guarnición quedará aún más sabrosa que la recién preparada
A menudo sucede que el puré de papas cuidadosamente preparado para la cena no se come por completo y el ama de casa se enfrenta a una elección dolorosa: ¿qué hacer con la cucharada de guarnición que queda en la sartén?
Parecería que la respuesta está en la superficie: lleve los restos del plato al frigorífico para recalentarlos al día siguiente.
Pero no es tan sencillo: convertir un trozo frío de mezcla de patatas en un complemento comestible para chuletas o albóndigas no es tan fácil.
La mayoría de las veces, el puré calentado consiste en trozos sólidos que flotan en leche o mantequilla.
Para evitar que esto suceda, el puré colocado en la sartén se debe triturar completamente con un tenedor. Importante: toda la masa de puré debe pasar por las púas del tenedor.
Después de esto, agrega 1-3 cucharadas de leche al puré, mezcla y repite nuevamente el primer paso, es decir, tritura el puré con un tenedor.
Ahora agregue un trozo de mantequilla y envíe con seguridad la sartén al fuego.
No lo olvide: el contenido de la sartén debe revolverse todo el tiempo hasta que los elementos dispares de la sartén se combinen en un todo: un puré que puede saber a puré recién preparado.
