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Qué parte del pollo es apta para cocinar caldo: trucos culinarios
01.02.2023 08:40
Actualizado: 13.04.2023 19:09
En la tienda se pueden comprar cualquier despojo para hacer sopas o caldos, pero en cuanto al caldo de pollo saludable y dietético, no todas las partes de la canal son aptas para su preparación.
Déjanos contarte qué secretos tiene este sencillo plato.
Mucho depende del propósito para el cual se prepara el caldo: para sopa, como base para salsa o para consumir en su forma pura.
Para salsas y sopas
En este caso, se recomienda comprar un kit de caldo o cocinarlo con las alas y otras partes óseas del cuerpo del pollo con una pequeña cantidad de carne.
Con este caldo se puede preparar sopa de verduras dietética, salsa, pero no un caldo rico y nutritivo en toda regla.
caldo completo
Para tener algo que sacie el hambre y reponer las fuerzas y energías perdidas, es necesario cocinar las piernas y los muslos. Aquí hay suficiente carne y hay un hueso. También puedes usar la espalda, esta es la parte más gorda.
comida para bebe
Y en este caso, es mejor utilizar pechuga de pollo, que es la menos grasa de todas las partes del cuerpo del pollo y se considera dietética.
No conseguirás un caldo rico, pero si quieres puedes volver a añadir el mismo en proporciones iguales.
