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Salpicaduras de aceite durante la fritura: qué 3 trucos te ayudarán a afrontar el problema
26.01.2023 13:52
Actualizado: 13.04.2023 16:18
Muchas amas de casa se enfrentan al hecho de que el aceite puede ser demasiado "activo" durante el proceso de fritura, lo que provoca malestar.
El producto caliente puede entrar en contacto con la piel, lo que puede resultar muy doloroso.
Además, si preparas frituras habitualmente, tendrás que limpiar la cocina con más frecuencia. La mayoría de las veces, el aceite salpica porque queda agua en la sartén. Por eso, secamos bien los platos antes de cocinarlos.
La reacción también puede deberse a residuos líquidos en los alimentos.
¿Qué otros trucos ayudarán a protegerse contra las salpicaduras de aceite?
Papel pergamino
Este es un método de cocción muy útil que hace dos cosas a la vez. En primer lugar, esto le permite cocinar alimentos de alta calidad incluso en una sartén vieja: los alimentos no se pegarán a la superficie de los platos.
En segundo lugar, no tienes que preocuparte por las salpicaduras de aceite, ya que simplemente no las habrá.
salar la mantequilla
La sal normal ayuda a que el aceite se “calme”, por lo que freirás los alimentos sin “efectos especiales”. Vale la pena considerar que con este enfoque es necesario tener en cuenta la sal incluida en la marinada.
Además, no se apresure a agregar sal adicional, ya que el plato puede estropearse fácilmente.
agregar mantequilla
Muchos chefs siempre cocinan con una mezcla de mantequilla y aceites vegetales para darle un sabor más agradable a la comida.
No todo el mundo sabe que este truco también ayudará a “pacificar” las salpicaduras.
