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Qué 3 trucos te ayudarán a preparar cheesecakes perfectos: los chefs revelaron sus secretos
26.01.2023 13:04
Actualizado: 13.04.2023 16:16
Las amas de casa no siempre pueden preparar tartas de queso perfectas por varias razones.
Sin embargo, algunos trucos te ayudarán a crear el plato perfecto que definitivamente gustará a todos.
¿Qué secretos del chef vale la pena conocer?
Selección y preparación de requesón.
El mejor ingrediente para unas tartas de queso deliciosas y esponjosas es el requesón casero fresco. Este producto se convierte en una base ideal para tartas de queso.
Si encontrar requesón casero es problemático, puede elegir una opción decente en la tienda. Opte por un producto lácteo fermentado cuyo contenido de grasa varía entre el 5 y el 9%. La fecha de fabricación debe ser lo más reciente posible.
Luego debe tomar una gasa normal, colocarla en varias capas y dejar escurrir el líquido. Con esta preparación las tartas de queso quedan decentes.
Sémola
Muchas amas de casa añaden harina de trigo a las tartas de queso para que el producto adquiera densidad y textura uniforme. Sin embargo, es mejor sustituir el componente habitual por sémola.
Sí, el producto tarda más en "encenderse" y funcionar, pero las tartas de queso definitivamente quedarán más sabrosas.
Congelación
No todas las amas de casa saben que las tartas de queso no se deben freír inmediatamente después de cocinarlas. Lo mejor es moldearlas y meterlas en el congelador un rato.
10 minutos serán suficientes.
