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Qué hacer con los panqueques restantes: ninguno se secará ni desaparecerá
25.01.2023 17:02
Actualizado: 13.04.2023 15:56
A veces los panqueques se hornean en reserva con la esperanza de poder recalentarlos más tarde o incluso cocinarlos para la cena.
También sucede que durante el almacenamiento en el frigorífico se desgastan, se vuelven secos, quebradizos y resulta problemático recalentarlos y mucho menos llenarlos con algo sabroso.
Te contamos qué es lo mejor que puedes hacer en esta situación: cómo conservar las tortitas y cómo recalentarlas después.
¿Es posible recalentar?
La forma más sencilla de hacerlo es en el microondas si los panqueques no están secos. Puedes verter crema agria, agregar mantequilla y calentar en el horno. Puedes hacerlo simplemente en una sartén con aceite vegetal; hay muchas opciones.
¿Qué hacer si los panqueques están secos?
Puedes revivirlo si te arrepientes de tirar a la basura el trabajo de tus manos. Para hacer esto, es necesario llenar un recipiente de metal con agua tibia, poner dentro un plato de panqueques, tapar todo con una tapa y meterlo en el microondas.
Sin embargo, es más fácil calentarlos en un plato con un vaso de agua durante 3 minutos y a 600 W.
Cómo guardar panqueques
Para evitar que los panqueques finos se sequen, puedes ponerlos en un recipiente, taparlos y meterlos en el frigorífico. Pero no durarán mucho.
Una opción mucho más práctica es congelarlo. Para hacer esto, los panqueques sobrantes se doblan en un sobre, se enrollan en un tubo, en un triángulo, lo que quieras. Luego, los espacios en blanco se colocan en una tabla o bandeja, se colocan en el congelador durante un par de horas y, cuando los panqueques se hayan endurecido, se colocan en una bolsa o recipiente y se colocan en el congelador para un almacenamiento prolongado.
Que cocinar con panqueques congelados.
De hecho, este es el mismo producto semiacabado que compra en la tienda cualquiera que sea demasiado vago para cocinar. Descongela las tortitas en el microondas y luego fríelas en una sartén con mantequilla.
