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Por qué las patatas quedan “robles” después de hornearlas: un solo error arruinará la cena
24.01.2023 18:30
Actualizado: 13.04.2023 15:17
Cuando algunos cocineros inexpertos hornean patatas, quedan empapadas y con almidón.
Los cocineros experimentados saben que en la preparación de esta verdura no hay nimiedades;
Un solo error puede arruinar tanto una cena normal como una mesa festiva, porque las patatas son el acompañamiento principal para cualquier ocasión.
molde de vidrio
Las patatas se hornean peor en recipientes de cristal. Según los expertos, en determinadas condiciones puede incluso estallar. Por tanto, es mejor utilizar un molde de otro material.
Crujiente
Las patatas deben marinarse con mantequilla para darle al plato una corteza crujiente y apetitosa.
Para 3 patatas tomar aproximadamente 200-220 g de aceite. Se cortan los tubérculos, se derrite la mantequilla y luego se coloca allí la verdura y se mezcla.
Si lo desea, agregue sal, tomillo, pimienta negra u otros ingredientes para mejorar el sabor.
Variedad
Este matiz juega un papel importante a la hora de hornear. Por ejemplo, existe la variedad Bora Valley para freír y la Riviera es excelente para hervir.
