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Cómo cocinar la papilla de sémola perfecta: chefs experimentados compartieron sus secretos
23.01.2023 12:27
Actualizado: 13.04.2023 14:33
Algunas personas excluyen injustamente las gachas de sémola de su dieta sólo porque no saben cómo cocinarlas correctamente.
Si un plato tiene grumos, es difícil llamarlo de calidad.
Sin embargo, si conoces algunos de los matices, puedes preparar una papilla muy sabrosa con sémola.
¿Qué trucos culinarios ayudarán con esto?
No te olvides de la leche
Si está cuidando su peso, probablemente rara vez use leche como base para cualquier papilla. Sin embargo, el producto permite preparar las gachas de sémola más deliciosas y ricas.
Por tanto, por dos partes de agua conviene tomar al menos una parte de leche con un contenido medio en grasa. El sabor del plato mejorará notablemente.
truco de agua
Antes de verter el cereal en una cacerola con líquido, conviene utilizar una técnica culinaria que ayudará a mejorar la calidad de la papilla.
Primero, la sémola debe tratarse con una pequeña cantidad de agua y solo después continuar con la cocción.
Cocina adecuada
Cabe destacar que se acostumbra tomar unas seis cucharadas de sémola por litro de líquido. Esto te permitirá preparar una papilla de espesor medio.
Si te gusta una versión más líquida, agrega menos sémola. Recuerde que el producto debe introducirse en el momento en que la leche o el agua estén hirviendo. No conviene enviar toda la masa de cereal de una vez: introdúzcalo poco a poco.
Tampoco olvides revolver. Gracias a esto podrás olvidarte de la presencia de grumos.
Sal y azúcar
Es costumbre introducir estos componentes bastante temprano, tan pronto como el agua hierva. Gracias a esto, el sabor de la papilla será lo más agradable posible.
Aceite
Se sabe que la mantequilla ayuda a que el sabor de la papilla sea más rico y saturado. Por tanto, es importante administrar el producto correctamente.
Lo mejor es esperar hasta que el plato esté completamente cocido. Normalmente esto lleva unos seis minutos.
Después de apagar, agregue un trozo de mantequilla y bata bien la papilla.
