Contenido
Por qué los panqueques no mantienen su forma: qué errores cometió la anfitriona
23.01.2023 09:00
Actualizado: 13.04.2023 14:26
Incluso si los panqueques parecen esponjosos y apetitosos mientras se cocinan en una sartén, esto no es motivo de alegría prematura: el plato puede perder su forma esponjosa cuando se sirve.
Por tanto, conviene saber qué errores contribuyen a un resultado desfavorable.
¿Qué errores deberían recordar las amas de casa?
Usando componentes fríos
La masa para hacer panqueques es bastante exigente con la temperatura de los componentes. Si algunos de ellos están fríos, entonces puedes olvidarte de la magnífica forma.
Por lo tanto, vale la pena al menos llevar los componentes a temperatura ambiente. Algunas amas de casa incluso calientan el kéfir cuando trabajan con masa.
Exceso de harina y azúcar
Si los panqueques carecen de la consistencia líquida característica, es posible que no suban en absoluto. Esto puede suceder si el ama de casa introduce demasiada harina. El producto también quedará insípido.
También hay que tener cuidado con el azúcar: por regla general, no añadir más de dos cucharadas del producto a la receta.
