Cómo hacer panqueques esponjosos sin huevos ni levadura: les encantarán a niños y adultos

19.01.2023 08:34
Actualizado: 13.04.2023 13:01

Los panqueques, si no son vegetales, ciertamente deben quedar rosados y esponjosos. Esta última cualidad los distingue notablemente de los panes planos.

Se cree que se pueden preparar con masa de levadura o con la obligatoria adición de huevos. Pero esta es una opinión equivocada.

A continuación se explica cómo mezclar la masa para obtener panqueques esponjosos sin huevos ni levadura.

Para preparar necesitarás:

  • 200ml. kéfir;
  • 160 gramos. harina;
  • 1 cucharadita Sáhara;
  • ½ cucharadita soda;
  • ⅓ cucharadita sal.

como cocinar

Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente.

Luego vierta la cantidad requerida en un bol, agregue sal y azúcar, revuelva. Lo principal es no intentar que los panqueques sean demasiado dulces: cuanto más azúcar haya en la masa, más planos quedarán los panqueques.

panqueques
Foto: © Belnovosti

Luego debes tamizar la harina, revolviendo la masa y, al final, agregar bicarbonato de sodio y amasar bien la masa.

Calentar una sartén con aceite vegetal, verter la masa y hornear las tortitas.

Sirva con crema agria, frutos rojos, mermelada o leche condensada.

¡Buen provecho!

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

Contenido
  1. Para preparar necesitarás:
  2. como cocinar