Cómo hacer que las albóndigas sean más sabrosas y jugosas: esto es lo que se debe agregar a la carne picada
Es poco probable que muchos de los que han probado las albóndigas caseras argumenten que las compradas en la tienda son mejores.
No es difícil preparar este plato tú mismo. Sin embargo, a veces las empanadillas caseras no quedan como querías.
Mucha gente siente que el sabor no es el mismo, como si faltara algo. Los chefs experimentados utilizan un pequeño truco para mejorar sus albóndigas caseras.
Es necesario agregar un ingrediente a la carne picada, lo que a algunos chefs les puede resultar extraño.
De esta parte de las albóndigas se esperan tres cosas: jugosidad, aroma apetitoso y sabor rico y, a veces, incluso picante.
Para hacer esto, agregue caldo congelado a la carne picada. Se tritura previamente y luego se mezcla con la carne. Las cebollas verdes o el eneldo le darán aroma y jugosidad, y el pimentón, el ajo o la pimienta le darán un toque picante.
El sabor de las albóndigas suele mejorarse con el complejo condimento khmeli-suneli. Se compone de albahaca, apio, laurel, cilantro, hisopo, perejil, fenogreco, mejorana, menta, azafrán y pimiento rojo picante.
