Por qué las amas de casa experimentadas cocinan remolachas para ensaladas con vinagre: no todo el mundo lo sabe
Se preparan muchas ensaladas deliciosas con la adición de remolacha hervida, por lo que vale la pena aprender a preparar correctamente el tubérculo.
Algunas amas de casa notan que con la cocción habitual, las remolachas pierden su color y se vuelven insípidas.
Por este motivo, muchas personas optan por hornear en el horno en lugar de hervir. El tubérculo no solo conserva todas sus vitaminas, sino que también resulta mucho más sabroso. Si no es posible utilizar el horno, puede probar un truco complicado: agregar vinagre durante la cocción.
¿Cuál es el objetivo de este truco?
El vinagre es un conocido "fijador de color" que se utiliza a menudo en la cocina. Por ejemplo, es por eso que se incluye en el borscht.
Agregar un poco de líquido a la sartén con remolacha ayudará a mantener el brillo del tubérculo y mejorará su sabor.
El vinagre debe administrarse correctamente.
Espere hasta que queden literalmente diez minutos de cocción. Luego vierta dos cucharadas de líquido. Como resultado, la ensalada resultará de mayor calidad y más sabrosa.
