Cómo hacer crema de gachas de sémola: con este relleno un simple bizcocho se convertirá en un pastel de lujo
Los cocineros novatos no saben con certeza que la sémola es un ingrediente excelente no solo para hacer gachas, sino también para hacer crema.
Para probar una nueva opción de llenado, necesitará:
- 300 ml de leche;
- 40 g de sémola;
- 250 g de azúcar en polvo;
- 250 gramos de mantequilla.
Importante: si se puede tomar leche con cualquier contenido graso, entonces la mantequilla debe ser de una calidad excepcional. Ni se te ocurra sustituirla por margarina: el sabor de la crema se estropeará irrevocablemente.
Vierte la leche en un cucharón pequeño y añade la sémola. Revolviendo constantemente, espere hasta que el contenido de la cacerola hierva, cocine por un minuto más y luego apague el fuego.
Para evitar que la papilla se dore, cúbrala con film transparente y déjela enfriar por completo.
Combine la mantequilla blanda con el azúcar en polvo y bata, luego agregue gradualmente la sémola a la masa resultante y mezcle con la crema.
En esta crema se suele utilizar vainillina para darle al bizcocho un aroma agradable.
