Cómo descongelar la carne sin dañar su sabor y sus cualidades beneficiosas: truco con una sartén
Si hasta hace poco el microondas se consideraba un salvavidas para las amas de casa que siempre tenían poco tiempo, ahora las opiniones sobre este milagro del progreso técnico varían significativamente.
Por lo tanto, quienes se oponen al uso de un horno microondas creen que no es seguro para los humanos ni para los alimentos.
Si hablamos de carne, cabe destacar que descongelarla en agua no es adecuada para ella, ya que este método estropea la estructura de la carne de res o de cerdo.
¿Qué hacer si necesitas cocinar la cena con urgencia, pero olvidaste sacar la carne del congelador con anticipación?
Es simple: intente usar una sartén simple.
Debe abastecerse de utensilios de cocina de paredes gruesas y calentarlos bien al fuego.
Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, retírala del fuego y coloca dentro un trozo de carne congelada.
Eso es todo: no tendrá que volver a poner los platos al fuego, la carne se descongelará lo suficientemente rápido y con este método de descongelación no se pondrá en peligro el sabor, la fibra o la estructura del producto.
