Cómo cocinar abadejo: el pescado barato sabrá mejor que el salmón caro
Algunos chefs llaman con aprensión al abadejo un pescado basura que solo es apto para comida para gatos.
Por eso muchas amas de casa evitan este producto.
Pero un poco de destreza y habilidad, la receta adecuada y aparecerá en la mesa un plato que superará incluso al salmón más caro.
Ingredientes:
- filete de abadejo – 0,5 kg;
- cebolla – 1-2 cebollas;
- queso – 50 g;
- sal, pimienta, mayonesa - al gusto.
Preparación paso a paso
1. Para empezar, pica la cebolla en trozos más pequeños y sofríe en una sartén, revolviendo de vez en cuando. La verdura debe adquirir un color dorado.
2. El filete de abadejo se divide en porciones y se colocan encima cebollas fritas.
3. Los ingredientes se salan y condimentan y luego se cubren con mayonesa. Espolvorear queso rallado por encima y meter en el horno precalentado a 200 °C.
4. Se necesitan aproximadamente 15 minutos para cocinar el plato en el horno. Entonces solo queda servir el abadejo con tu guarnición o ensalada favorita.
