Cómo conservar el rico color de las verduras en la sopa: un consejo que será útil para todos sin excepción
Si las recomendaciones para hacer merengue o una receta de vichyssoise no son adecuadas para todos los cocineros, entonces todos los cocineros, jóvenes y mayores, definitivamente necesitarán consejos sobre cómo preparar la sopa para que el eneldo o la cebolla agregados permanezcan verdes.
Para que el primer plato no solo sea sabroso, sino también hermoso, debes seguir un par de reglas simples.
1. Agregue las verduras finamente picadas a la sartén cuando la sopa, el borscht o el caldo ya estén cocidos y haya apagado el fuego.
2. Además de la sustancia verde, debes agregar una pequeña cantidad de refresco a los platos, literalmente en la punta de un cuchillo.
No tenga miedo, esto no afectará el sabor de ninguna manera, pero el plato se verá apetitoso.
Por cierto, se pueden utilizar los mismos consejos en el proceso de preparación de ingredientes saludables para una ensalada de verduras o una guarnición.
Después de que hierva el agua de la cacerola, agrega una pizca de refresco y luego podrás agregar brócoli, pimientos, zanahorias, espárragos, etc. con tranquilidad.
Apague el fuego y deje reposar las verduras durante unos 5-7 minutos. Importante: la tapa debe estar cerrada. De esta forma no sólo podrás conservar el color original, sino también hacerlo aún más brillante.
