Secretos de la mozzarella que explican la popularidad de uno de los quesos más tiernos y delicados: una nota para el chef
Si hasta ahora has evitado la mozzarella, que es excelente en todos los aspectos, es hora de cambiar de opinión al respecto.
Y te ayudaremos a conocer los secretos que explican la popularidad de este queso.
En primer lugar, la mozzarella se derrite fácilmente, por lo que no se puede imaginar un ingrediente más adecuado para hacer pizza, lasaña o guisos.
En segundo lugar, con solo mozzarella y tomates a mano, puedes preparar un delicioso aperitivo caprese italiano.
Para hacer esto, necesitarás cortar el queso y los tomates en rodajas finas, untar con salsa pesto y decorar con hojas de albahaca.
Sirve el aperitivo con una rebanada de pan blanco y aceite de oliva.
Y en tercer lugar, la mozzarella combina bien con el perejil, los tallos de apio, las aceitunas negras y los pepinos.
Agregar vinagre balsámico añejo a la ensalada ayudará a enriquecer el sabor de la mozzarella.
