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Por qué el puré de papas resultó pegajoso y viscoso: amas de casa experimentadas mencionaron dos razones
06.01.2023 12:30
Actualizado: 13.04.2023 07:32
Las amas de casa inexpertas que aún no han aprendido a preparar purés delicados con una textura aireada y cremosa a veces pueden encontrar una consistencia pegajosa y viscosa del puré.
Sin embargo, vale la pena saber que sólo dos errores conducen a este resultado.
¿Cuáles son?
Seleccionó una variedad de papa con exceso de almidón.
Si no es un jardinero experimentado que pueda determinar el tipo de papa por su apariencia, entonces es difícil elegir un tubérculo con bajo contenido de almidón.
Puedes realizar una especie de experimento en casa. Para hacer esto, solo necesitas cortar la verdura en dos mitades e intentar pegarlas.
Si las partes de la papa encajan muy bien, el producto no es apto para triturar. Pero incluso las patatas con almidón se pueden “reparar”.
Para ello, antes de cocinarlo, mantenlo en agua fría durante 30 minutos.
artilugios
Mucha gente cae en la tentación y empieza a picar patatas con batidoras y batidoras. Pero esta es la razón principal del puré de patatas estropeado.
Es mejor comprar un machacador de alta calidad que le ayudará a lograr siempre excelentes resultados.
