No se necesita hielo ni aceite: qué poner en las albóndigas para que queden jugosas

05.01.2023 20:02

La receta de albóndigas caseras se mantendrá prácticamente sin cambios, pero quedarán más jugosas.

No a todo el mundo le gusta el producto comprado en la tienda; muchos prefieren cocinar ellos mismos este plato popular.

En este caso, es posible mejorar las albóndigas agregándolas a la receta habitual. Este truco era conocido en la época soviética, pero hoy no ha perdido su relevancia.

Es necesario agregar cebollas a las albóndigas picadas. La verdura se puede picar con una picadora de carne o simplemente cortarla con un cuchillo.

El ajo agregará picante y jugosidad al plato. Por cada kilogramo de carne picada necesitarás aproximadamente 2-3 dientes de esta verdura. Luego solo queda salpimentar y salar la base de carne.

albóndigas
Foto: © Belnovosti

Durante el proceso de cocción, la cebolla y el ajo soltarán jugo. Las albóndigas no quedarán secas aunque se utilice carne magra.

Las cebollas y el ajo no son los únicos ingredientes que pueden realzar las albóndigas caseras. Puedes agregar cúrcuma, tomillo o salvia al pollo picado junto con ellos. Y las albóndigas de cerdo quedarán aún más sabrosas si utilizas un poco de romero.

Autor: Dmitri Bobrovich editor de recursos de internet