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Cómo mejorar el sabor del arroz: chefs experimentados revelaron 3 ingredientes secretos
05.01.2023 11:41
Actualizado: 13.04.2023 07:01
Al cocinar arroz como guarnición, muchas amas de casa usan solo sal, pero esto es un gran error.
El cereal tiene un sabor demasiado neutro, por lo que el plato en sí parece demasiado simple y banal.
Por ejemplo, en el proceso de preparación del pilaf se acostumbra utilizar activamente especias, como resultado de lo cual el arroz adquiere un "sonido" fundamentalmente diferente.
Pero no sólo con la ayuda de los condimentos se puede mejorar el sabor de una guarnición.
¿Qué puedes agregar al cocinar arroz?
Leche de coco
Si le encanta la cocina india inusual pero extremadamente atractiva, pruebe a cocinar arroz con leche de coco. Pueden reemplazar completamente el agua o introducir solo una pequeña cantidad de una bebida valiosa.
Esta guarnición combina bien con chiles picantes, cúrcuma y asafétida. Si intenta cocinar arroz según esta receta, incluso un verdadero gourmet quedará gratamente sorprendido.
Té
No todo el mundo sabe que puedes añadir té verde a la sartén mientras cocinas arroz. Esta guarnición podrá conservar su forma y adquirir un sabor inusual.
La tradición de cocinar arroz con té se utiliza activamente en la cocina japonesa.
Especias
Hay muchas especias que pueden darle al arroz sin levadura un sabor inusual. Por ejemplo, en la cocina oriental los cereales suelen prepararse con azafrán. El plato resulta exquisito e increíblemente hermoso.
Puedes utilizar ajo normal; la especia también añade un agradable toque de sabor.
La nuez moscada, todas las variedades de pimienta, el cilantro, el agracejo, la salvia, la albahaca, el eneldo, el perejil, el hinojo, el laurel e incluso la canela son excelentes para el arroz.
