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Alto nivel de azúcar: qué 7 alimentos deben excluirse de la dieta
08.03.2024 03:20
El nivel elevado de azúcar en sangre es un problema común en la sociedad moderna. Según las estadísticas, alrededor del 30% de la población mundial padece esta enfermedad.
El nivel alto de azúcar puede causar graves daños a la salud, provocando el desarrollo de diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Afortunadamente, comer bien puede ayudarte a mantener tus niveles de azúcar bajo control. Evitar una serie de alimentos que aumentan los niveles de glucosa en sangre es el primer paso hacia la salud.
Averigüemos qué 7 alimentos deberían excluirse por completo de la dieta si tiene niveles altos de azúcar.
Bebidas carbonatadas dulces
Quizás la fuente más obvia de carbohidratos rápidos sean los refrescos dulces.
¡Están literalmente llenos de azúcar y contienen hasta 10-12 cucharaditas por porción! Esta dosis eleva inmediatamente los niveles de azúcar en sangre.
El consumo regular de refrescos provoca resistencia a la insulina, una condición en la que las células dejan de responder a la insulina. Esto es extremadamente peligroso, porque la insulina es responsable de la absorción de azúcares por parte del cuerpo.
No es de extrañar que los amantes de las bebidas azucaradas tengan entre 2 y 3 veces más probabilidades de sufrir diabetes. Por lo tanto, si tiene niveles altos de azúcar, los refrescos deben excluirse por completo de su dieta. Elija agua, té verde, decocciones de hierbas; no solo no aumentan, sino que también reducen los niveles de glucosa.
pan blanco y bollería
Otra fuente común de carbohidratos rápidos es el pan, los bollos y las hogazas blancos.
Los productos elaborados con harina blanca tienen un índice glucémico muy alto. Se absorben instantáneamente y aumentan drásticamente el azúcar en sangre.
La misma historia con tartas, rosquillas, pasteles: todas estas delicias requieren una producción inmediata de insulina. En personas con metabolismo alterado, provocan picos peligrosos.
Es mejor reemplazar el pan blanco con pan integral de centeno. Contiene fibra, que ralentiza la absorción de azúcares. A la hora de hornear, dé preferencia a las opciones de cereales o nueces sin glaseado.
Frutas y jugos enlatados.
A primera vista, las frutas son un producto saludable con vitaminas y microelementos. Pero los jugos y compotas enlatados y recién exprimidos contienen enormes cantidades de fructosa, lo que aumenta drásticamente los niveles de azúcar en sangre.
Si tiene niveles altos de azúcar, es mejor comer bayas y frutas en su forma natural en lugar de procesadas.
Es aconsejable elegir los que no sean demasiado dulces: manzanas, peras, arándanos. La opción ideal es la cocción, que conserva todas las propiedades beneficiosas.
Verduras con almidón
Muchas verduras saludables en exceso pueden provocar niveles elevados de azúcar debido a su alto contenido en almidón. Estos productos incluyen patatas, remolachas, zanahorias y maíz.
Cuando se consumen estos vegetales, se libera glucosa en la sangre. Por supuesto, no debes excluirlos por completo de tu dieta.
Pero si tienes niveles altos de azúcar, se recomienda limitar las porciones y combinarlas con alimentos proteicos.
Carnes grasas y embutidos
Sorprendentemente, las carnes rojas grasas también pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre. La carne de res, cordero, cerdo y embutidos son ricas en grasas saturadas.
Cuando se consumen en exceso, perjudican la sensibilidad de las células a la insulina. Como resultado, se produce una liberación compensatoria de glucosa. Es mejor reemplazar la carne grasa con carne magra: pollo, pavo, pescado.
Alcohol
El alcohol es peligroso para las personas con niveles altos de azúcar por varias razones.
En primer lugar, el alcohol en sí contiene muchos azúcares, especialmente los vinos dulces, los licores y los cócteles.
En segundo lugar, el alcohol altera la producción de insulina por parte del páncreas.
Incluso dosis moderadas pueden provocar un fuerte aumento de la glucosa en los diabéticos. Por tanto, si tienes niveles elevados de azúcar, es mejor abstenerte por completo de todo tipo de alcohol.
Salsas listas
Muchas salsas, condimentos y aderezos para ensaladas industriales contienen azúcares ocultos. El ketchup, la mayonesa, la salsa de soja e incluso la mostaza suelen estar muy endulzados.
Estos aditivos están hechos para mejorar el sabor, pero aumentan drásticamente el índice glucémico del plato.
Es mejor preparar las salsas y aderezos usted mismo, controlando la composición. Eliminar el azúcar, agregar especias, limón, hierbas.
Conclusión
Entonces, hemos analizado 7 alimentos principales que deben excluirse si tiene niveles altos de azúcar en sangre. Esto estabilizará los niveles de glucosa y evitará picos peligrosos.
Por supuesto, la nutrición no es el único factor. También es importante controlar el peso, hacer ejercicio con regularidad y tomar los medicamentos recetados por el médico. Pero una dieta adecuada es la clave del éxito a largo plazo en la lucha contra la diabetes y la obesidad.
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