Trotz ihrer Einfachheit und Billigkeit sind Karotten ein sehr gesundes Gemüse.
Es enthält viel Vitamin C, verhindert die Auswaschung von Kalzium aus dem Körper, ist gut für das Sehvermögen und die Blutgefäße und wird daher zur Aufnahme in die Ernährung älterer Menschen empfohlen.
Warum ältere Menschen Karotten essen müssen, berichtet Portofranko-vl.ru unter Berufung auf die Ärztin Elena Voronchuk.
Vorteile von Karotten
Erstens enthält es Carotin und Vitamin K2, was sich positiv auf den Stoffwechsel auswirkt, Schuppen, trockener Haut, brüchigen Nägeln und Haarproblemen vorbeugt, Kalziumauswaschung verhindert und das Osteoporoserisiko verringert.
Zweitens enthalten Karotten Beta-Carotin und Lutein, die gut für die Augengesundheit sind.
Drittens enthält ein Glas Karottensaft so viele Vitamine und Nährstoffe wie fünf Gläser gehackte Karotten.
Sie müssen jedoch bedenken, dass Saft keine Ballaststoffe enthält.
Viertens sind Karotten gut für die Verdauung und die Blutgefäße. Es enthält viele Ballaststoffe, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Elastizität der Blutgefäße.
Karotten sind außerdem reich an Kalium, das gefäßerweiternd wirkt und den Blutdruck senkt.
Fünftens helfen Karotten beim Abnehmen, da sie ein schnelles Sättigungsgefühl fördern und den Hunger für lange Zeit vergessen lassen.
Karotten beruhigen auch das Nervensystem.
All diese Eigenschaften machen Karotten für ältere Menschen vorteilhaft.
