Salz ist zweifellos ein sehr notwendiger Zusatzstoff, aber es besteht kein Grund, ihn zu missbrauchen.
Überschüssiges Salz führt zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen, von Bluthochdruck bis hin zu Nierenproblemen.
Auch wenn Sie versuchen, beim Kochen weniger Salz zu verwenden, ist es dennoch in Ihrer Ernährung enthalten. Glücklicherweise können Ihnen die folgenden Tipps dabei helfen, Ihren Salzkonsum zu halbieren.
1. Essen Sie mehr frisches Obst und Gemüse und nehmen Sie fettarme Milch zu sich.
2. Wenn wir über Gemüsekonserven sprechen, empfiehlt es sich, diese vor dem Verzehr mit Wasser abzuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
3. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, achten Sie sorgfältig auf deren Zusammensetzung und wählen Sie diejenigen aus, die weniger Salz enthalten. Die empfohlene Menge überschreitet 140 mg nicht.
4. Nehmen Sie pflanzliche Fette in Ihre Ernährung auf, beispielsweise solche, die in Avocados, Soja oder Nüssen enthalten sind.
5. Versuchen Sie, Ihr Essen selbst zuzubereiten und den Verzehr von Fast Food auf ein Minimum zu beschränken – dies hilft dabei, die Salzmenge auf Ihrem Teller zu kontrollieren.
6. Ersetzen Sie Gewürze nicht durch Salz, sondern würzen Sie Gerichte stattdessen mit Zitronensaft, Pfeffer und Knoblauch oder verwenden Sie Kräuter.
7. In Soßen ist meist viel Salz enthalten – Ketchup, Salatdressings etc. Es gibt einen Weg: Versuchen Sie, sie mit Ihren eigenen Händen zu kochen.
8. Bevor Sie Salz zu Ihrem Frühstück, Mittag- oder Abendessen hinzufügen, probieren Sie es – vielleicht stellen Sie fest, dass Salz überhaupt nicht nötig ist.
9. Achten Sie auf das Gewicht Ihrer Portionen: Je größer diese sind, desto mehr Salz gelangt in Ihren Körper.
10. Gehen Sie schrittweise vor: Um sich vom Geschmack salziger Speisen zu entwöhnen, mischen Sie zunächst Gerichte ohne Salz mit den üblichen. Mit der Zeit werden Sie feststellen, dass der Unterschied zwischen ihnen verschwunden ist.
