Unter Fast-Food-Fans findet man keine Hundertjährigen, aber mit Gemüse allein kommt man nicht lange aus.
Ausländische Ernährungswissenschaftler haben recherchiert und herausgefunden, was Menschen, die mindestens 100 Jahre alt wurden, zum Frühstück essen.
Die Studie wurde unter Bewohnern des costaricanischen Dorfes Nicoya durchgeführt. Die Ergebnisse der Arbeit wurden von The Mirror veröffentlicht.
Das gesündeste Frühstück der Welt
Es stellt sich heraus, dass das Frühstück der Hundertjährigen einfache und nahrhafte Lebensmittel umfasst.
Das sind zunächst einmal schwarze Bohnen.
Als nächstes bemerkten Ernährungswissenschaftler weißen Langkornreis und Maistortillas.
Auf dem Speiseplan stehen außerdem Zwiebeln und rote Paprika sowie lokal angebaute Kräuter und Gewürze.
Es ist erwähnenswert, dass die Einheimischen dem Tortilla-Teig Holzasche hinzufügen.
Die Nahrung ist reich an Antioxidantien, Kalium, B-Vitaminen und essentiellen Aminosäuren.
Die Zusammensetzung der Bohnen ähnelt der von Blaubeeren.
Tortillas geben Energie für den ganzen Tag.
Auf dem Speiseplan steht auch eine lokale Kaffeesorte namens „Peaberry“, die reich an Antioxidantien und Koffein ist.
Wissenschaftler stellen außerdem fest, dass die Bewohner ein solches Frühstück im Voraus zubereiten können, es mehrere Tage hält und gesund bleibt.
