Was könnte schmackhafter sein als eine reife Tomate, halbiert und mit Salz bestreut?
Der charakteristische Geruch und der süß-salzige Geschmack gefielen vielen Menschen. Und wie viele Vorteile hat diese wunderbare Frucht!
Eine Tomate besteht zu 95 % aus Wasser und die letzten 5 % sind Kohlenhydrate.
Der Hauptvorteil ist das Vorhandensein des starken Antioxidans Lycopin, das das Krebsrisiko senkt.
Bei röteren Tomaten wird ein erhöhter Lycopingehalt beobachtet. Die höchste Konzentration findet man jedoch in verarbeiteten, gekochten Tomaten in Form von Ketchup oder Tomatenmark.
Dieser Stoff verbessert nachweislich die Elastizität der Arterienwände und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Lycopin verbessert den Hautzustand. Wenn Sie Tomatenmark in Kombination mit Olivenöl verzehren, verringert sich die Wahrscheinlichkeit eines Sonnenbrands um 40 %.
Neben den Vitaminen B, C, PP, K, A und den Mineralstoffen Kalzium, Kalium, Phosphor, Mangan und Eisen ist Tomate ein natürliches Antidepressivum. Aufgrund des Gehalts an Serotonin und Thiamin, die das „Glückshormon“ produzieren.
Da das Produkt kalorienarm ist, wird es häufig in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Es hilft, die Verdauung und das Gedächtnis zu verbessern, hilft bei der Wiederherstellung der Kraft und erhält die Sehkraft.
Wie bei jedem guten Produkt gibt es Kontraindikationen. Wer unter Allergien, Nierenproblemen und Gallensteinen, Gicht, hoher Magensäure, Magengeschwüren, Gastritis, Arthritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidet, sollte keine Tomaten essen.
Dies bedeutet nicht, dass Tomaten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten.
Wenn Sie Probleme mit der Wohnung und den kommunalen Dienstleistungen haben, sollten Sie Tomaten nicht roh essen, da es sich um ein saures Produkt handelt und die Schale, die viele grobe Ballaststoffe enthält, die Magenschleimhaut reizt, was zu Sodbrennen und Beschwerden führen kann. Aber Tomaten können ein wenig gedünstet und mit Eiern gebraten werden, was für Menschen mit ähnlichen Krankheiten eine schonendere Option darstellt.
In jedem Fall bringt ein maßvoller Konsum nur Vorteile.
