Neben Steinpilzen erfreuen sich vor allem Pfifferlinge großer Beliebtheit bei den Menschen. Man sagt sogar, dass der Fuchs Strahlung nicht ansammelt, sondern abführt.
Sie sagen aber auch, dass diese Pilze roh verzehrt werden können, und das alles, weil sie nicht zur Gruppe der „bedingt essbaren“ Pilze gehören, sondern als genau „essbare“ Pilze gelten.
Lassen Sie uns herausfinden, was an Pfifferlingen gesund ist und ob sie roh verzehrt werden sollten.
Chemische Zusammensetzung
Diese Pilze sind nicht nur eine Protein- und Kohlenhydratquelle, sondern auch reich an den Vitaminen B (B, B1, B2, B3, B5, B6, B9), A, C, E, D, D2 und PP.
Neben Vitaminen enthalten sie Kalzium und Kalium, Natrium und Magnesium, Phosphor und Fluor, Eisen und Kupfer, Mangan und Selen, Zink und Kobalt.
Als nächstes stehen Aminosäuren und Säuren, Chinomannose-Polysaccharide und Beta-Glucane auf der Liste.
Vorteile von Pilzen
Zunächst müssen Sie verstehen, dass alle Vorteile von Pfifferlingen verschwinden, wenn Pilze bei Temperaturen über 40-50 Grad Celsius wärmebehandelt werden.
1. Pfifferlinge sind wirklich gut für die Gesundheit. Sie gelten als das stärkste und natürlichste Antiparasitikum.
2. Sie entfernen schwere Salze und helfen bei Virusinfektionen und Halsschmerzen.
3. Normalisieren Sie die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und stärken Sie die Muskeln.
4. Verbessern Sie das Sehvermögen, den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren, sind nützlich bei Krampfadern und Furunkulose, fördern die Heilung von Wunden und Abszessen.
5. Pfifferlinge reduzieren Reizbarkeit und Müdigkeit und stärken das Immunsystem.
6. Hilft bei der Behandlung von Tuberkulose und Hepatitis C, ist ein natürliches Antibiotikum und wirkt sich positiv auf Leber, Magen-Darm-Trakt und Bauchspeicheldrüse aus.
7. Rohe Pfifferlinge helfen bei der Behandlung von Rachitis, Osteoporose und Anämie, stellen die Mikroflora bei Dysbiose wieder her, sind wirksam bei frühen Formen der Onkologie und entfernen auch Giftstoffe.
Kann man Pfifferlinge roh essen?
Beim Verzehr des Fruchtfleisches roher Pfifferlinge sterben Parasiten im menschlichen Körper unter dem Einfluss des Polysaccharids Chinomannose, das für den Menschen keinen Schaden anrichtet, sofort ab.
Beta-Glucan stärkt das Immunsystem und wirkt schädlich auf Parasiten, ohne auch schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit zu haben.
Daher sind sich die Wissenschaftler in dieser Frage einig und antworten eindeutig: Es ist möglich.
Kontraindikationen
Lediglich bei Magen-Darm-Erkrankungen, Allergien sowie bei Schwangeren und Stillenden sollten Sie auf den Verzehr von Pilzen verzichten.
Außerdem sollten Sie keine Pilze sammeln und essen, die in schmutzigen Gebieten wachsen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie Sodbrennen „löschen“ können .
