Hausfrauen verwenden in der Küche häufig Folie. Es ist im Alltag und beim Kochen unverzichtbar.
Aber beim Kochen können nicht alle Gerichte in Folie gegart werden – das beeinträchtigt ihren Geschmack und manchmal auch ihre Gesundheit.
Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel sich besser ohne Folie garen lassen.
Zuerst Kartoffeln
Die Knollen werden in der Folie einfach nicht braun, das Gemüse wird weich und saftig. Daher müssen Sie Kartoffeln in offener Form oder auf einem Backblech backen.
Zweitens Gerichte mit Tomaten
Tomaten sind noch saftiger als Kartoffeln. Der Nachteil ist jedoch, dass Tomaten organische Säuren enthalten, die bei Kontakt mit Folie eine chemische Reaktion auslösen.
Dadurch verdirbt der Geschmack des Gerichts und gleichzeitig gelangt Aluminium in den Körper, was gesundheitsschädlich ist.
Drittens Gerichte mit Zitrusfrüchten
Alle Gerichte mit Zitrone, Orangen und anderen Zitrusfrüchten enthalten Säuren. Bei Kontakt mit Folie reagieren sie ähnlich.
Dies kann dazu führen, dass das Essen schlecht schmeckt.
Viertens Kohl
Kohl ist dafür sehr saftig und die Situation mit Kartoffeln kann sich wiederholen – der Kohl wird einfach gedünstet und wird zu einer geschmacklosen Sauerei.
Fünftens salzige Gerichte
Es ist klar, dass Fleisch und Fisch ohne Salz nicht lecker werden. Aber Sie müssen vorsichtig sein.
Salz sowie scharfe Chilischote oder Paprika tragen dazu bei, dass Aluminium in den Körper gelangt und den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was passieren würde, wenn Sie auf Weißbrot verzichten würden .
