Eine reife Avocado hat ein sehr zartes Fruchtfleisch und ihre Farbe ändert sich je nach Lagerbedingungen.
Zuerst sind dunkle Flecken zu erkennen, dann verdunkeln sich ganze Bereiche der Frucht. Kann man eine solche Avocado essen und warum wird sie dunkel?
Experten erklärten, warum das passiert und wie man das Richtige tut.
Essen oder nicht essen
Avocados werden durch unsachgemäße Lagerung dunkler.
Falls gewünscht, können die dunklen Flecken mit einem Messer herausgeschnitten werden. Wenn die Frucht jedoch um die Hälfte oder mehr dunkel geworden ist, kann ihr Geschmack unangenehm und sogar bitter sein.
Sie sollten die Idee auch vermeiden, wenn Sie Verdauungsprobleme wie Blähungen, Reizdarmsyndrom usw. haben.
Grund ist ein im dunklen Fruchtfleisch enthaltener Stoff (Sorbit), der die Gasbildung und die Schmerzsymptomatik verstärken kann.
So lagern Sie es
1. Wenn Sie möchten, dass die geschnittene Avocado grün bleibt, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
2. Der Teil der Früchte, den Sie nicht verwenden möchten, sollte im Kühlschrank und nur mit dem Stein aufbewahrt werden.
3. Das Fruchtfleisch der Avocado mit Olivenöl bestreichen – je mehr desto besser – und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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