Es ist kein Geheimnis, dass Nudeln nicht nur als Beilage zum Abendessen gekocht werden, sondern auch, um etwas zum Frühstück oder Mittagessen übrig zu haben.
Anschließend können sie schnell wieder aufgewärmt werden – und schon ist der Snack fertig. Gleichzeitig glaubt niemand, dass solche Lebensmittel gesundheitsschädlich sind.
Experten haben erklärt, welche Gefahren die Pasta von gestern für die Gesundheit mit sich bringt.
Erstens ist es nicht empfehlenswert, Nudeln in der Mikrowelle aufzuwärmen.
Man geht davon aus, dass in der enthaltenen Stärke freie Radikale entstehen, die zu Mutationen von Körperzellen führen.
Aber es ist kompliziert und nicht jeder glaubt, dass Mikrowellen schädlich sind.
Zweitens sind die Nudeln von gestern schlecht verdaulich.
Normalerweise ist dies der Fall, wenn die Nahrung innerhalb von 2-3 Stunden verdaut wird. Anschließend wandert die restliche Nahrung weiter und sollte nach 10 Stunden den Körper verlassen.
Aber im Fall der erhitzten Nudeln von gestern verursacht dieselbe Stärke Unbehagen, Schweregefühl und eine erhöhte Gasbildung.
Drittens ist es wichtig, wozu man Nudeln isst.
Wenn es sich um ein hochwertiges Produkt aus Hartweizen handelt, sind Nudeln nicht so schädlich und können von Vorteil sein.
Aber alles kann durch Fett, Soße und andere Produkte, mit denen die Nudeln erhitzt oder serviert wurden, verdorben werden.
Wir haben zuvor über Superfoods für die Gesundheit des Gehirns gesprochen.
