Es scheint, was ist so schwierig daran, Nudeln zu kochen? Sie müssen Wasser einfüllen, Salz hinzufügen, warten, bis es kocht, die Nudeln hineingeben und nach einer gewissen Zeit herausnehmen.
Doch viele Menschen kochen Nudeln oft zu lange oder behalten einfach nicht die Zeit im Auge. Daher lohnt es sich, an einige Nudelsorten zu erinnern, die auf keinen Fall zu lange gekocht werden sollten.
Dünne Nudeln und Spaghetti
Dünne Nudelsorten wie Nudeln und Spaghetti sind besonders anfällig für ein Überkochen.
Durch ihren geringen Durchmesser können sie sich schneller erhitzen und garen als größere Nudeln. Eine zu lange Garzeit kann zum Verlust der gewünschten Konsistenz und zu einer unangenehmen Klebrigkeit führen.
Tagliatelle
Tagliatelle ist eine weitere italienische Nudelsorte, deren Zubereitung nicht lange dauert.
Diese breiten Bandnudeln sind elegant und zart. Es gart schnell und muss fest bleiben, damit es seine Form und seinen Geschmack behält.
Segelboote Penne
Penne mit seiner einzigartigen Röhrenform bevorzugen auch das kurzzeitige Köcheln.
Die Form trägt dazu bei, dass die Konsistenz auch nach dem Kochen al dente bleibt, was sie zur idealen Wahl für dickere Saucen macht, die sich in den Röhrchen sammeln können.
Dinge, an die man sich erinnern sollte
Wenn man mit dem Kochen von Nudeln beginnt, muss sich jeder nur die Kochanleitung ansehen. Es ist kein Zufall, dass der Hersteller dies auf der Verpackung angibt. Durch das Überkochen anderer Nudelsorten gehen Struktur und Geschmack verloren.
Zuvor haben wir Ihnen gesagt , welcher Kefir besser ist .
