Hering ist ein Fisch, der Assoziationen mit dem neuen Jahr weckt, da er die Grundlage für die Zubereitung eines beliebten Salats ist.
Es lohnt sich jedoch, Hering zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen, da er sehr wohltuend für den menschlichen Körper ist.
Fisch kann einfach so gegessen werden, oder man bereitet daraus verschiedene Gerichte zu, zum Beispiel Canapés. Schauen wir uns die Eigenschaften dieses Produkts genauer an.
Die Vorteile von Hering für den Körper
Hering enthält viele Omega-3-Fettsäuren sowie wertvolle Mikroelemente.
Fisch ist äußerst vorteilhaft für die menschliche Gesundheit, da er Folgendes enthält:
• Vitamin D. Es ist notwendig, damit das Immunsystem gestärkt wird. Das Vitamin verbessert auch die Aufnahme von Kalzium durch den Körper, das für die Knochengesundheit benötigt wird.
• Vitamin B. Die Komponente wirkt sich positiv auf den Zustand des Zentralnervensystems aus. Essen Sie regelmäßig Hering, um Stress und Depressionen loszuwerden.
• Vitamin A. Es ermöglicht eine Verbesserung der Sehschärfe. Im Körper wird Vitamin A in ein starkes Antioxidans namens Carotin umgewandelt.
• Vitamin E. Die Komponente schützt den menschlichen Körper vor den Auswirkungen freier Radikale. Dadurch werden vorzeitige Alterungsprozesse vollständig ausgeschlossen.
• Kreatin. Dies ist die Hauptenergiequelle, die das Muskelgewebe mit Nährstoffen sättigt. Pro 100 Gramm Hering sind bis zu 8 Gramm Kreatin enthalten, also fügen Sie Fisch zu Ihrer Ernährung hinzu.
• Ölsäure. Diese Komponente ist für die stabile Funktion des Herzens und die Stärkung der Blutgefäße notwendig. Darüber hinaus wirkt sich Ölsäure positiv auf die Durchblutung im Gehirnbereich aus.
Es sei daran erinnert, dass Hering gesund ist, aber es besteht kein Grund, das Produkt zu missbrauchen. Dies liegt daran, dass der Fisch zu viel Salz enthält. Vorsicht ist insbesondere bei Schwellungen und Erkrankungen der Nieren geboten.
Regeln für die Heringsauswahl
Je nach Ihren individuellen Vorlieben können Sie zwischen pazifischem und atlantischem Hering wählen. Es ist jedoch wichtig, dass das Produkt ein hohes Qualitätsniveau aufweist, damit es dem Körper nur Vorteile bringt.
Es ist besser, Hering am Ende des Herbstes oder gleich zu Beginn des Winters zu kaufen. Achten Sie auf ganze Kadaver mit einem Kopfgewicht von bis zu 700 Gramm.
Um Fehler zu vermeiden, lohnt es sich, folgende Faktoren zu berücksichtigen:
• Heringsaugen sollten nicht trüb sein;
• Die Farbe eines hochwertigen Herings ist silbern, Flecken und Einschlüsse sind ausgeschlossen;
• Riechen Sie den Hering, um sicherzustellen, dass er ein frisches Meeresaroma verströmt.
• Die Haut hochwertiger Fische sollte nicht deformiert sein;
• Berühren Sie den Bauch, um sicherzustellen, dass keine Lücken entstehen.
Man sollte nicht glauben, dass Hering mit Kaviar als der köstlichste gilt. Während dieser Zeit nutzen die Weibchen ihre Kraft für ihren Nachwuchs, sodass der Fisch Fett verliert. Männliche Heringe gelten als appetitlich, achten Sie daher auf Produkte, deren Köpfe scharf und abgeflacht sind.
Wenn Sie sich für den Kauf von verpacktem Hering entscheiden, lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Wählen Sie lieber „Mathieu“, da es sich um einen jungen Fisch mit hohem Fettgehalt und einem unglaublich angenehmen Geschmack handelt.
