Ernährungswissenschaftler gaben am Vorabend der Neujahrsfeste sehr nützliche Ratschläge. Darüber hinaus ist die Beratung gut für Ihre Gesundheit und Ihren Geldbeutel.
Es ist nicht nötig, Berge von Essen vorzubereiten, um später nicht alles aufessen zu müssen, mit der Einschränkung: „Sonst verdirbt es.“ All dies ist mit gesundheitlichen Komplikationen und Übergewicht behaftet.
Hier ein paar Tipps für den Fall, dass nach Neujahr noch Olivier-Salat übrig bleibt.
Erste Option
Das Ganze könnt ihr in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Anschließend den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Salat hineingeben.
In 15 Minuten haben Sie einen völlig passablen Auflauf mit Gemüse, Fleisch und Eiern.
Zweite Option
Wenn die Hausfrau am 1. oder 2. Januar plötzlich Lust hat, am Teig herumzubasteln, dann können Sie etwas Ähnliches wie eine Pizza zubereiten.
Den Teig einfach ausrollen und den übrig gebliebenen Salat als Füllung verwenden.
Sehr wichtiger Punkt
Vergessen Sie nicht, dass Experten für gesunde Ernährung Salate als verderbliches Produkt bezeichnen.
Auch im Kühlschrank ist ihre Haltbarkeit auf maximal 18 Stunden begrenzt.
Genau so lange sind Gemüsesalate (Vinaigrette etc.) haltbar, allerdings nur unverdünnt und bei einer Temperatur von nicht mehr als 6 Grad Celsius.
Salate aus rohem Gemüse (Obst), Fleisch, Geflügel und geräuchertem Fleisch sind genauso lange haltbar.
Die gleichen Salate, aber nach dem Dressing werden sie nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.
Salate mit Meeresfrüchten halten genauso lange.
Wenn das Gericht jedoch Konserven (z. B. Erbsen) oder Eier enthält, wie es bei Olivier der Fall ist, wird empfohlen, einen solchen Salat innerhalb von 6 Stunden zu essen
