Zwiebeln werden oft in vielen gebratenen Gerichten verwendet und man muss sie auf jeden Fall goldbraun färben, aber sie verbrennen.
Es gibt einen Trick, mit dem das Gemüse immer so gelingt, wie es im Rezept angegeben ist. Das machen erfahrene Köche.
Damit die Zwiebel nicht anbrennt
Wenn die Zwiebel anfängt zu brennen, können Sie sie tatsächlich noch retten, bevor sie zu Glut wird.
Für diesen Fall gibt es einen interessanten Life-Hack.
Sie müssen nur einen Eiswürfel aus dem Gefrierschrank nehmen und ihn in die Pfanne geben, in der das Gemüse gebraten wird.
Das Eis senkt sofort die Temperatur der Pfanne, wodurch verhindert wird, dass die Zwiebeln zu Glut werden.
Überschüssige Feuchtigkeit verdunstet schnell und beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts nicht.
Vergessen Sie nicht, die Pfanne vom Herd zu nehmen.
Wichtig! Dieser Trick eignet sich nicht zum Anbraten von Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne. Das Utensil verträgt Temperaturschwankungen nicht so gut.
