Trockenfrüchte speichern während der Reifung die meisten Stoffe, die für den menschlichen Körper nützlich sind.
Nur durch unsachgemäße Lagerung und Zubereitung werden gesunde Zubereitungen unbrauchbar und sogar geschmacklos. So gehen Sie nicht mit getrockneten Aprikosen um.
1. Hausfrauen entscheiden sich oft für Plastiktüten, Plastikbehälter oder Stoffbeutel, um getrocknete Aprikosen aufzubewahren. Dies sind alles die unangemessensten Optionen. Der ideale Behälter für getrocknete Aprikosen ist Glas, Keramik oder ein Holzfass. Alle müssen dicht schließen und dürfen keine Luft durchlassen.
2. Nachdem Sie das Werkstück in einen geeigneten Behälter gelegt haben, stellen Sie es besser in den Kühlschrank, wenn Sie die Vorräte über einen längeren Zeitraum strecken möchten. In einem nicht fest verschlossenen Glas beginnen getrocknete Aprikosen schnell auszutrocknen, können aber auch im Kühlschrank schimmeln.
3. Wenn im Kühlschrank kein Platz ist, sollte der Behälter mit Trockenfrüchten an einem dunklen und trockenen Ort aufgestellt werden – idealerweise auf einem verglasten Balkon.
4. Es ist wichtig, die Lagerbedingungen einzuhalten. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 70 % betragen. Ist der Wert höher, werden die Trockenfrüchte schnell feucht, trocknen sie hingegen aus.
Was das Temperaturregime betrifft, sind im Raum 10-20 Grad Celsius zulässig.
Und noch eine letzte Sache. Es ist wichtig, die Vorräte regelmäßig zu überprüfen. Wenn die Früchte plötzlich rutschig oder klebrig werden, müssen sie erneut gewaschen und getrocknet oder für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.
