Wie Sie wissen, ist das Kochen von Rüben ein langsamer Prozess, der jedoch erheblich beschleunigt werden kann.
Wir verraten Ihnen, was Sie beim Garen der Rüben ins Wasser geben müssen, damit sie in einer halben Stunde gar sind.
So kochen Sie Rüben in 30 Minuten
Zunächst ist es wichtig, das richtige Wurzelgemüse auszuwählen. Die Rüben zum Kochen sollten mittelgroß sein (nicht mehr als 10 Zentimeter im Durchmesser).
Die Haut sollte dünn, dunkelrot und möglichst unbeschädigt sein. Als eine der besten Sorten zum Kochen gilt Bordeaux.
Unabhängig von der Garmethode müssen die Rüben gut gewaschen, ggf. die Spitzen abgeschnitten und der Schwanz etwas gekürzt werden.
Um den Garvorgang zu beschleunigen, müssen Sie die Rüben lediglich in kochendes Wasser geben und zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
Wir reduzieren den Brand nicht auf ein Minimum. Nach einer halben Stunde die Pfanne mit den Rüben vom Herd nehmen und unter kaltes Wasser stellen.
