Sandwiches gelten als schnelle Snack-Option, die sehr einfach zuzubereiten und gesund ist.
Ersetzen Sie beispielsweise Schinken oder im Laden gekaufte Wurst auf Sandwiches durch eine Scheibe leicht gesalzenen roten Fisch.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man originelle Sandwiches zubereitet.
Die darin enthaltenen Fettsäuren und Vitamine sind für Gehirn, Herz und Blutgefäße sehr wichtig, und Eiweiß aus Fisch wird leichter und vollständiger aufgenommen als Fleisch.
Der einfachste Weg, ein rotes Fischsandwich zuzubereiten, besteht darin, Brot, Butter und den Fisch selbst zu nehmen.
Fast jedes Brot eignet sich – vom Roggenvollkornbrot bis zum Brotlaib und Baguette. Eine kompakte Version des Sandwiches kann mit Keksen anstelle von Brotscheiben zubereitet werden.
Da Butter ein kalorienreiches Produkt ist und nicht wirklich den Grundsätzen einer gesunden Ernährung entspricht, kann sie leicht durch Hüttenkäse oder sogar Sauerrahm ersetzt werden.
Zu solchen Aufstrichen passt hervorragend roter Fisch. Und wenn Ihnen der Geschmack von Butter etwas langweilig ist, pürieren Sie eine Portion davon zusammen mit einem Stück reifer Avocado in einem Mixer. Das Ergebnis wird ein gut aussehender und leckerer Aufstrich sein.
Es ist jedoch zulässig, Avocados einfach so auf ein vorbereitetes Sandwich mit Lachs oder Lachs zu legen.
Es ist gut, für Sandwiches anderes Gemüse mit rotem Fisch zu verwenden: Gurken, Kirschtomaten, Salat und sogar gekochte Rüben.
Nur kann der cremige Geschmack von Weichkäse oder Sauerrahm noch pikanter werden, wenn man ihnen etwas Senf oder Meerrettich hinzufügt.
Diese Schärfe passt gut zu rotem Fisch. Auch für Grünzeug ist im Sandwich Platz: Ein Zweig Petersilie oder Dill schmückt den fertigen Snack. Eine auf ein bereits zubereitetes Gericht gepresste Zitronenscheibe verleiht der Butter eine säuerliche Note.
Ein sehr gutes, protein- und nährstoffreiches Frühstück erhält man, wenn man zum roten Fisch auf einer Brotscheibe ein gekochtes Ei gibt.
Dieses Sandwich sieht appetitlich aus, wenn Sie sowohl eine Fischscheibe als auch ein halbes Ei auf ein Salatblatt legen, das den Brotboden bedeckt.
Wenn Sie Sandwiches mit rotem Fisch für ein Picknick oder für die Arbeit zubereiten möchten, verwenden Sie keine zu dünnen, flüssigen Soßen, da sonst das Brot oder die Kekse matschig werden und es beim Verzehr der Sandwiches leicht zu Verschmutzungen kommt.
Roter Fisch passt gut zu vielen Gemüsesorten und sogar zu einigen Früchten. Es ist jedoch besser, keine Salzkartoffeln oder Salatblätter mit heller Bitterkeit auf ein Sandwich dazu zu legen.
Es gibt viele Möglichkeiten für Sandwiches mit einer Scheibe rotem Fisch und Sie können beliebig viel mit Aufstrichen, Saucen und anderen Zusätzen experimentieren, um die ideale Geschmackskombination zu erhalten.
Experte: Julia Arkhipova
