Um Kartoffelpuffer zuzubereiten, braucht man nicht viele Zutaten.
Ein interessantes Gericht können Sie für sich entdecken, wenn Sie den Teig mit Hefe kneten. Das Rezept ist recht einfach.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Kartoffelpuffer kocht.
Sie benötigen:
- Kartoffeln 5 Stück;
- Mehl 1/2 Tasse;
- Hefe 10 g;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Wasser 120 ml
- Ei 2 Stück;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
1. Zuerst müssen Sie die Hefe in warmem Wasser auflösen, dann das Mehl sieben, mischen und die Schüssel mit Folie abdecken.
2. Während die Hefe aufgeht, müssen Sie die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
3. Wenn der Teig fertig ist, Kartoffeln hinzufügen, salzen, pfeffern und den Teig vermischen, dann erneut mit Folie abdecken und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.
4. Dann die Eier dazugeben, vermischen und die Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Sauerrahm servieren, guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
