Wenn Sie kein Geld für im Laden gekauftes Döner ausgeben möchten, versuchen Sie, es selbst zuzubereiten.
Es wird nicht nur billiger, sondern auch schmackhafter, glaubt die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, die ihre Geheimnisse verrät, wie man Döner appetitlicher macht.
Fleisch
Fügen Sie der Shawarma-Füllung anstelle von „traditionellem Hühnchen“ zartes Rind-, Lamm- oder sogar Meeresfrüchte hinzu. Marinieren Sie das Fleisch unbedingt vorher mit Gewürzen – geeignet sind Kreuzkümmel, Koriander oder Paprika.
Saucen
Haben Sie keine Angst, klassische Dönersaucen durch etwas Neues zu ersetzen, wie Knoblauch- oder scharfe Soße, Tahini, Dill-Joghurt-Sauce oder sogar Avocado.
Um den Geschmack zu verstärken, können Sie der Sauce übrigens Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder Peperoni hinzufügen.
Gemüse
Um Ihrem Döner mehr Textur und natürlich Geschmack zu verleihen, fügen Sie frisches oder geröstetes Gemüse hinzu. Tomaten, Chinakohl und Gurken passen gut zu gebratenen Auberginen, Paprika oder eingelegten Radieschen. Ideal sind koreanische Karotten und eingelegte Gurken.
Grün
Dill, Koriander, Petersilie, Minze oder sogar Basilikum sorgen für einen hellen Geschmack und ein helles Aroma. Stellen Sie daher sicher, dass Sie sich mit ihnen eindecken, bevor Sie mit der Zubereitung von hausgemachtem Döner beginnen.
Käse
Die Füllung mit der Zugabe von Feta, Feta-Käse oder Mozzarella macht das Döner zart und lecker – wir wetten, dass Sie so etwas noch nie probiert haben.
Nüsse und Samen
Manchmal streuen Köche Döner mit Sesamkörnern oder gehackten Nüssen. Man sagt, so schmeckt es noch besser.
Pita
Versuchen Sie, Fladenbrot in einer Pfanne mit Olivenöl zu backen – dadurch wird Ihr Döner sehr knusprig.
Experte: Julia Arkhipova