Nicht selten müssen Hausfrauen die Rinde vom Käse abschneiden.
Dabei handelt es sich entweder um die ursprünglich auf dem Produkt befindliche harte Schicht oder um vergilbte und verhärtete Teile des Produkts.
Normalerweise werfen die Leute diese Reste in den Müll.
Und das vergebens, denn diese Partikel sind ein durchaus interessanter Zusatz für Suppen.
Dabei handelt es sich natürlich nur um eine essbare und nicht schimmelige Käserinde.
Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, verriet einen nützlichen Trick.
So verwenden Sie Käserinden
Aus dem Käse geschnittene Stücke können der zubereiteten Suppe hinzugefügt werden.
Mit anderen Worten: Gießen Sie die Käserinde einfach in einen Topf, in dem die Brühe mit Fleisch- und Gemüsezusätzen brodelt.
Dank der Käsezutat erhält die Suppe die ideale Konsistenz: Es entsteht eine sehr angenehme „Cremigkeit“ und Zartheit.
Außerdem wird das erste Gericht viel aromatischer. Käse verleiht der Suppe einen interessanten cremigen Geschmack.
Das fertige Gericht wird Ihnen, Ihrer Familie und Ihren Gästen wirklich schmecken.
Experte: Julia Arkhipova
